鲫鱼羊肉汤的做法有哪些

大家【jiā】都【dōu】知道【dào】羊肉是非常好吃【chī】而且富含营养的肉类，他不像猪【zhū】肉那样肥【féi】腻，因此，我们吃起羊肉不会像猪肉那样腻【nì】，羊肉用来炖汤【tāng】，味道【dào】会感觉阵阵清【qīng】香。鲫鱼也是炖汤的【de】最【zuì】佳【jiā】鱼【yú】类【lèi】，鲫【jì】鱼【yú】炖汤会使汤水喝【hē】起来鲜美，使人回味无穷【qióng】。因此鲫鱼羊【yáng】肉汤集合了鲫鱼和羊肉的特长，集合于一体，更加的具【jù】有【yǒu】饮【yǐn】用价值。

1所需食材

鲫鱼【yú】两条(约500克，最好是野生的)，带【dài】皮熟羊肉【ròu】500--800克【kè】。色拉油或【huò】植【zhí】物油【yóu】少许，精盐适量，葱结1个，葱花少许，料酒少许【xǔ】，生姜片3--5片，味精少许，香菜末少许。

(资料图片)

2制作方法

做法一：

1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。

2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。

3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

做法二：

1，用油【yóu】滑锅，置火上烧热，放入【rù】羊肉【ròu】翻炒几下【xià】，加入【rù】料酒，适【shì】量清水烧开。

2，舀去泡沫，放入葱结，生姜片，改小火烧。

3，等锅中的羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

这两种做法适合不【bú】同的人不同的口味，大家也都【dōu】知道羊肉富含大量的能量，对肾亏等体弱【ruò】多病的【de】可是一【yī】味大补的食【shí】材，鲫鱼【yú】通过炖烧，鱼【yú】肉从鱼身【shēn】上掉【diào】落入【rù】汤【tāng】水中，最【zuì】终【zhōng】被羊【yáng】肉所吸收，因此，会使【shǐ】羊肉口感更【gèng】加滑嫩，可【kě】是一道不错的佳【jiā】肴。