自己怎么做油酥 ？分享油酥的制作
2024-9-23 14:02:30来源：红五百科
(资料图)
油酥的制作
油酥是油和面粉的混合物，使面饼分层，起酥，容易灌进鸡蛋液。
用【yòng】料：面粉 200 克 油 200 克 葱段 40 克 王【wáng】守义十三 香 5 克。
步骤：
1.把油加【jiā】热【rè】到【dào】 150 度（油面【miàn】有青【qīng】烟升起），将葱段放入油内，爆
香，炸制微黄，用滤网捞出 。
2.把十三香和面粉倒【dǎo】入【rù】耐烫的容器【qì】中【zhōng】，把【bǎ】油倒【dǎo】入容器中，充分搅拌均匀即可
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