【独家】煮肉的做法及配料窍门（煮肉的做法及配料）

导读 你们好【hǎo】，最近小活【huó】发现有诸多【duō】的对于煮肉的做法及配料窍门，煮肉的做【zuò】法【fǎ】及配料这个【gè】问题都颇为感兴趣的，为【wéi】大家梳理【lǐ】了【le】下，一【yī】起...

你们好，最近小活发现有诸多的对于煮肉【ròu】的做法及【jí】配【pèi】料窍门【mén】，煮肉的做法及【jí】配料【liào】这个问【wèn】题都颇【pō】为感兴趣【qù】的，为大家梳理了【le】下，一起往下看看【kàn】吧。

(资料图片仅供参考)

1、准【zhǔn】备【bèi】好主料。今天特意加【jiā】了一【yī】斤鸡小牛一起煮。多【duō】一道菜可以省【shěng】一点油【yóu】。我会活下去。

2、准备食【shí】材。生姜去皮切片，大蒜【suàn】籽去皮【pí】，八角【jiǎo】去腥去腻，加花【huā】椒去腥【xīng】去味。用了一【yī】小【xiǎo】块肉【ròu】桂和三片香叶。其实这是买一【yī】整包八角【jiǎo】的配方。然后准备炒好的猪肉辣椒和蒜【suàn】苗。

3、胡椒就像灯笼椒一样。洗净，去籽，切块。蒜苗洗净，切段。

4、烧开半锅水【shuǐ】，放入几根葱、几粒【lì】花椒、三小片姜【jiāng】和一勺盐，然后将猪【zhū】肉和【hé】鸡小腿煮【zhǔ】开【kāi】，煮两分钟。

5、然后拿【ná】出【chū】来放在高压锅里【lǐ】。放下【xià】香叶、八角、桂皮、姜、蒜、花椒，加【jiā】入一大勺【sháo】生抽和老抽，放两【liǎng】小【xiǎo】碗水和【hé】一勺盐，盖【gài】上盖子小火炖15分钟。

6、时间到了，等蒸汽出了，再把猪肉拿出来，冷却后切块。

7、锅煮至七成【chéng】热，放入少【shǎo】许花生油，小火煸炒【chǎo】少许【xǔ】油，然后放下辣椒和蒜梗，炒【chǎo】一【yī】分【fèn】钟。

8、再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

9、最后把蒜叶放下，加入半碗淀粉水，用一勺盐勾芡。

10、关火，装盘。然后【hòu】把【bǎ】鸡【jī】小腿放在锅【guō】里，蒜末和盐稍微翻炒一【yī】下，装盘。两道【dào】菜一起做。

以上就是煮肉的【de】做【zuò】法及配料这篇文章的【de】一些【xiē】介绍【shào】，希望对大家有所帮助。