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1、凉拌绿【lǜ】豆【dòu】芽绿豆芽确实【shí】有很多种做法【fǎ】，最为突出【chū】的一种【zhǒng】做【zuò】法就是将绿豆芽做成凉拌【bàn】菜来【lái】吃，凉【liáng】拌绿【lǜ】豆芽不仅口味特【tè】别清爽，而且【qiě】具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净【jìng】以后【hòu】，放到开【kāi】水中煮大概两分钟以后捞【lāo】出来放到盘子【zǐ】里，再加入自【zì】己喜欢的调味料，搅拌均匀【yún】以【yǐ】后就可以直接开吃了。

2、2、清炒绿豆芽把绿豆芽用来【lái】清炒，也【yě】是我们常吃的一【yī】种做法，首先准【zhǔn】备好适【shì】量的绿豆【dòu】牙，一【yī】定【dìng】要选新鲜【xiān】的【de】，然后将【jiāng】绿豆芽全部都洗【xǐ】干净以后，沥干水分，备用锅【guō】里面放入【rù】少量的【de】食用【yòng】油，烧热以后就把绿豆芽放【fàng】进【jìn】去爆炒【chǎo】，再撒入少【shǎo】量的食用盐【yán】，直到将其【qí】炒香以后，就可以直接装入【rù】盘【pán】子里面，慢慢【màn】享【xiǎng】用了【le】，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、3、绿豆芽烧汤绿豆芽【yá】还可以用【yòng】来烧【shāo】成汤【tāng】吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首【shǒu】先准【zhǔn】备新鲜的【de】绿豆芽半斤左右，将【jiāng】绿豆芽洗干净以【yǐ】后放【fàng】到锅里面，再倒入两【liǎng】碗清水【shuǐ】，然后用【yòng】中【zhōng】火将其煮【zhǔ】沸【fèi】，煮沸以后加入少量的【de】食【shí】用油和食用【yòng】盐，大概煮5分【fèn】钟左【zuǒ】右以后，就【jiù】完成了。

4、把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

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