洋葱炒土豆怎么做好吃?

【资料图】

准备食材：洋葱，土豆，孜然粉，辣椒面，盐和味精。

制作方法：1.香葱去皮洗净，用刀【dāo】切成【chéng】两【liǎng】半，在切成洋葱片，土豆去皮【pí】洗净，先切成1厘【lí】米左右厚度的【de】土【tǔ】豆片，在切成【chéng】1厘米左右的土豆条。最【zuì】后切成1厘米见【jiàn】方【fāng】的土豆丁。锅中倒入色拉油，油温烧至【zhì】7成热，放入【rù】切好的土豆丁，炸至【zhì】表面金黄捞出【chū】备用。

2.锅中再加入适量的色拉油，油热后倒入洋葱炒香【xiāng】，改【gǎi】为小火把洋葱炒熟，倒入【rù】炸好的【de】土豆丁，放入孜然粉，辣椒面翻炒均匀【yún】，最后放入适量的盐和味精【jīng】炒匀出锅即可。一款美味【wèi】的【de】香【xiāng】辣洋葱炒【chǎo】土豆就做【zuò】好了，这是【shì】一【yī】道家【jiā】常菜，制作时【shí】没有那么多规矩【jǔ】。根【gēn】据自己的口【kǒu】味制【zhì】作即可。

小提示：洋【yáng】葱炒土豆一定【dìng】要【yào】先把【bǎ】土豆炸一下这样才【cái】好吃，由于洋葱没有多少【shǎo】水份，所以【yǐ】炒的时候【hòu】不能用【yòng】大火【huǒ】，火大了炒【chǎo】洋葱很容易冒烟。所【suǒ】以用中【zhōng】小火慢炒，孜然【rán】粉和辣椒粉不能先放，由于孜然粉和辣椒粉【fěn】也容【róng】易糊，所以不能再锅中炒制太长时间。炒出香【xiāng】味就【jiù】可以【yǐ】了。

===咖喱洋葱炒土豆===

准备食材：洋葱，土豆，咖喱块，盐和味精。

制作方法【fǎ】：洋葱去皮洗净，把洋葱切成洋葱碎，土【tǔ】豆和上边的【de】做【zuò】法一样。炸好了以【yǐ】后【hòu】备用，锅中倒入适量的色拉油，放入切好的洋葱碎炒香，在放入咖喱块炒【chǎo】匀，在放入【rù】炸好【hǎo】的【de】土豆丁，放入适量的盐和味【wèi】精炒【chǎo】匀出锅即可【kě】，咖喱味【wèi】的洋葱炒土豆洋葱【cōng】切【qiē】成碎【suì】味道【dào】更好。

小提示：洋【yáng】葱炒土豆【dòu】放入适量的【de】咖喱【lí】，味道则偏向于【yú】西餐，制作咖喱味【wèi】的洋葱炒土豆可以适量的加适量的水，这样做出来【lái】的【de】菜肴会【huì】带一【yī】些汤汁，味【wèi】道【dào】不会太干【gàn】，土豆的咖【kā】喱味也会更【gèng】浓郁，同样【yàng】这个做法也可以加入适【shì】量的肉【ròu】类，牛腩，排骨，鸡块【kuài】都可【kě】以，做成一道荤菜。