旱碱【jiǎn】麦成“名【míng】片”迎来丰【fēng】收 盐碱地特色【sè】农业【yè】开出“增收花”-焦点热文

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央视网消息：眼下，在河北省沧州渤【bó】海新区黄骅市，旱碱麦【mài】迎【yíng】来了【le】收获期。当【dāng】地通过发展旱碱麦产【chǎn】业链，形成了独具特【tè】色【sè】的盐碱地【dì】特【tè】色农业，也擦亮【liàng】了旱碱麦“名片【piàn】”。具【jù】体【tǐ】情【qíng】况来看总台记者发自收获【huò】现场的报道。

总【zǒng】台记【jì】者【zhě】 张婉莹：我现在来到【dào】了河北【běi】省沧州渤【bó】海新区黄骅【huá】市南【nán】大港的一处麦【mài】田【tián】。值得一提的是，这里种【zhǒng】的小麦并【bìng】不是普通的小麦，而是旱碱麦【mài】。这个小麦【mài】特殊在哪里【lǐ】呢？首先，我们先来【lái】看一【yī】下这的土壤。这种土【tǔ】属于中【zhōng】度盐碱化的土壤【rǎng】，含【hán】盐【yán】量比较高，这样的特点其【qí】实会影响农作物的产量。所以最【zuì】初这里种出【chū】来的小麦【mài】产量也【yě】比较低【dī】，（每亩）只有100多斤【jīn】。虽然土壤环境特殊，但其实这样的盐碱地并不是完全【quán】不能种植农作物，还是具有【yǒu】一定的开发潜力的。所以，为了提【tí】高小【xiǎo】麦【mài】产量，当地也【yě】采取了多种措施。

首先【xiān】就是小麦的选【xuǎn】种【zhǒng】。现在我手里拿的这个就是“捷麦19”，是农技人【rén】员针对【duì】旱【hàn】碱地的特点专门研发的一个小【xiǎo】麦品种，也是【shì】目前黄骅市主要种【zhǒng】植【zhí】的一种【zhǒng】旱【hàn】碱麦。这个【gè】品【pǐn】种的【de】特【tè】点就【jiù】是抗盐碱，同时还抗【kàng】寒、抗旱、节水，能够适应当地冬春两【liǎng】季【jì】干旱少雨的气候特点【diǎn】。

除【chú】了选种，当地还进【jìn】行了【le】大规模的盐碱地综合治理。走进旱碱麦的麦地里【lǐ】，我发现这里大约每30米—40米就有【yǒu】一【yī】道沟渠【qú】，这些沟渠叫作【zuò】排盐【yán】沟，开挖排盐沟是盐碱地综合治【zhì】理【lǐ】非常重要的一个措施。对盐碱地来说，排盐沟最【zuì】重要【yào】的作用就【jiù】是排盐【yán】。下雨的时候，雨水经【jīng】过【guò】渗透排到这【zhè】些沟渠里，这样就带走了土【tǔ】壤【rǎng】中的盐碱。此外，通过秸秆【gǎn】还田【tián】、增施【shī】有【yǒu】机肥【féi】、深耕深松等一系列措施，旱碱麦的产量在不断提高。去年，黄骅市旱碱麦【mài】的【de】平均每亩产【chǎn】量达到了223公斤。我现【xiàn】在所在的南大港种【zhǒng】植的近5万亩【mǔ】旱碱麦，预计今【jīn】年的【de】平均亩产在【zài】250公斤左右，比去年增加了约【yuē】20公斤，可以【yǐ】说今年又是一【yī】个丰【fēng】收【shōu】年【nián】。

现在，旱碱麦已经进入蜡熟末期到【dào】完熟期，需要抢抓农时进行收获【huò】。我【wǒ】们可【kě】以【yǐ】看到，旱碱麦成【chéng】熟的【de】时【shí】候是非常漂亮的【de】，麦穗黄中发【fā】红，麦粒饱满均【jun1】匀、色泽锃亮。

旱碱【jiǎn】麦的生长【zhǎng】条件很特殊【shū】，但是这【zhè】种特殊的条件也造【zào】就【jiù】了旱碱麦特别的品质和口【kǒu】感。我面前的这些【xiē】就【jiù】是用【yòng】旱碱麦做成的面【miàn】食【shí】，我们看到这边这个就是面花，这个面花的制作【zuò】技艺【yì】也是河【hé】北的省级【jí】非物质文化遗产，它的原材料【liào】就是“黄骅旱碱【jiǎn】麦【mài】”，用旱【hàn】碱麦制成的面【miàn】粉韧【rèn】性很强，这就为面花【huā】的【de】制【zhì】作打下【xià】了很好【hǎo】的基础。除此之外我们看到还【hái】有用旱碱麦做成的面【miàn】条，这个面条不仅耐煮，吃【chī】起来口感也非【fēi】常筋【jīn】道。

现在，旱【hàn】碱麦【mài】的种植已经【jīng】成【chéng】为【wéi】了【le】当地的【de】特色产业，也让农户们的钱【qián】包越来越鼓，以南大港的这片麦田为例，每亩地就【jiù】能为种植【zhí】户带来600元—700元的收入。除此之外，黄骅当地还【hái】形【xíng】成了集种植、加【jiā】工、仓储、销售于一体的旱碱麦产【chǎn】业链，用旱【hàn】碱麦加工出来的产品【pǐn】除了【le】满足当【dāng】地需求以外，还通【tōng】过线上线下多种渠道【dào】销往全国各地，也【yě】增加了就业【yè】岗位。可【kě】以说，旱碱麦种出了一片【piàn】好【hǎo】“丰”景【jǐng】，也种出了老百姓的好【hǎo】日【rì】子。