夏天吃“解毒王”解湿热

小的时候特别喜【xǐ】欢种花，在农村的随处【chù】都可【kě】以看【kàn】到小花，都会挖一些花【huā】苗回【huí】家。像牵【qiān】牛花，太阳【yáng】花，马齿苋，还有【yǒu】一些【xiē】多肉，不知名的小花都会种一些。每天除了去【qù】上课，回来就【jiù】是给这一些花浇水【shuǐ】，有时候帮父【fù】母【mǔ】做【zuò】一些家务，每天【tiān】忙碌【lù】，但是【shì】过得很充实，也特别开【kāi】心【xīn】。这一种马齿苋它【tā】会开出小花来，而且一朵朵【duǒ】的小花看起来很是精神，非常的力【lì】挺。

【资料图】

马齿苋的种【zhǒng】子也是【shì】非【fēi】常的小【xiǎo】，一粒粒非常的比芝麻还小，用它的种子撒【sā】在田里面，很快就会发芽【yá】。而且马齿苋的生命力很强，它还是一种很【hěn】好的中药食材【cái】，父【fù】母【mǔ】会将它摘起来，然后【hòu】洗洗晒干，到了秋冬季节【jiē】比较没菜的【de】时候，我们【men】就【jiù】会用它焖肉，或者是平时摘起【qǐ】来制作各种美食【shí】。马齿苋有【yǒu】很好的清热解毒，清【qīng】肝火【huǒ】，还【hái】有消【xiāo】炎抗【kàng】菌【jun1】，以及它里面的维生素跟膳食纤【xiān】维等都【dōu】是非常丰富的，平时有遇【yù】到不要【yào】错过。今【jīn】天我【wǒ】们也来分享马齿苋【xiàn】的4种【zhǒng】做法，一起【qǐ】来看看吧。

推荐食谱1：马齿苋煎鸡蛋

马齿苋的【de】口感脆脆甜甜的，用它跟鸡蛋煎【jiān】煮【zhǔ】一起，有鸡蛋的【de】鲜香，两者也是【shì】味道特别的【de】好。

准备食材：

鸡蛋，马齿苋，一【yī】点点【diǎn】的面粉【fěn】，食盐，胡椒粉，食用油

具体做法：

1.准备【bèi】好的，马齿苋放【fàng】在盆【pén】里面【miàn】，用【yòng】清水给【gěi】它【tā】冲【chōng】洗干【gàn】净，清洗的时候要多洗几遍，把里面【miàn】马【mǎ】齿苋的根部给它去掉，去掉【diào】根部之后放在一旁。然后洗净放板上【shàng】切成小段【duàn】，切好的马齿苋放【fàng】入碗里面。接着打入三个鸡蛋【dàn】，一【yī】点点【diǎn】的面粉，还有食盐跟【gēn】胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅【jiǎo】拌好后【hòu】的面粉放在【zài】一旁【páng】。

2.锅里面倒入油【yóu】，把油烧热，用【yòng】热油润一下锅，然【rán】后热【rè】油弄锅之后，我们就【jiù】把马齿苋放入里面，下【xià】锅【guō】轻轻地用铲子给【gěi】摊开，将【jiāng】马【mǎ】齿苋煎煮至两面金黄色后切成小块，我们盛【shèng】出【chū】放在一旁【páng】即可【kě】。

​推荐食谱2：粉蒸马齿苋

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鲜【xiān】嫩的马齿苋跟玉米【mǐ】面粉，简单地蒸一蒸，非常的【de】软糯【nuò】，特别【bié】鲜甜好吃。

准备食材：

马齿苋，玉米【mǐ】，面粉，食【shí】盐，食用【yòng】油，酱油，醋，蒜泥

具体做法：

1.备好的【de】马【mǎ】齿苋用清水给冲【chōng】洗干【gàn】净，清【qīng】洗好后的马齿苋【xiàn】用手甩掉表面的水分，然后沥【lì】干放在案【àn】板上【shàng】切断放【fàng】盆中。往盆【pén】里面加【jiā】入适【shì】量的食用【yòng】油【yóu】，胡椒粉，以及食盐，用筷子搅拌均匀，这【zhè】样子更好让调味品搅散。

2.接着撒入适量的玉米面粉，使得【dé】马【mǎ】齿【chǐ】苋都能【néng】裹上一层【céng】玉米面粉。我【wǒ】们锅里面【miàn】倒入水，然后【hòu】放【fàng】上蒸笼，把马齿【chǐ】苋放在上【shàng】面，摊开平铺好【hǎo】，然后盖上盖子蒸煮个8分钟。

3.准备一个碗，将【jiāng】酱油【yóu】，醋，还有蒜泥放里面，搅拌均匀。蒸【zhēng】熟之后【hòu】我们盛出，然后沾点【diǎn】酱汁吃【chī】，非【fēi】常的鲜美。

​推荐食谱3：凉拌马齿苋

夏天天气热【rè】，没有食欲，我们就【jiù】可以【yǐ】做一下【xià】这个马齿苋【xiàn】，简单【dān】拌一拌，非常的【de】嫩，而马齿【chǐ】苋带【dài】一点酸【suān】味，有开胃消食的好处。

准备食材：

马齿苋，蒜瓣，辣椒，食盐，蚝油，酱【jiàng】油【yóu】，还有白糖，食用油【yóu】

具体做法：

1.备好的马【mǎ】齿苋洗干净【jìng】，洗净之【zhī】后放在一旁。蒜瓣，辣椒洗净【jìng】，蒜瓣【bàn】剁碎切【qiē】小块【kuài】儿，辣椒切段，切好放着备用。

2.锅里面倒入水【shuǐ】，放入少量的食用油，把水煮开【kāi】。水开后，我们就把【bǎ】马齿苋放入锅里【lǐ】面焯水一【yī】分钟。把【bǎ】马齿苋【xiàn】焯水好后捞出放【fàng】在盆里面，倒【dǎo】入备【bèi】好的蒜，辣椒，然后放入一点【diǎn】点的酱油，蚝油，还有白【bái】糖。

3.锅内【nèi】倒入油【yóu】，把油烧【shāo】热，直接淋上热油搅拌【bàn】。这【zhè】样子一份凉拌马齿苋就完成【chéng】，特别的鲜美好吃。

推荐食谱4：马齿苋窝窝头

天热【rè】没有食欲，不想吃米饭我们【men】就来吃窝窝头。将摘回【huí】来的马【mǎ】齿苋做成窝窝【wō】头，非常的嫩，而且饱【bǎo】腹感【gǎn】极【jí】强。

准备食材：

马【mǎ】齿苋，面粉，还有玉米面粉，食【shí】盐，胡椒【jiāo】粉，食【shí】用油

具体做法：

备好的【de】马齿苋【xiàn】洗干净，洗净之后切【qiē】段，放着【zhe】备用。准备一个大盆，我们将切段【duàn】之后的马【mǎ】齿苋【xiàn】放入【rù】盆里面，然后倒入适量的面粉，玉米面【miàn】粉，食盐，胡【hú】椒粉【fěn】，食【shí】用油，用筷子搅【jiǎo】拌【bàn】均匀，搅拌好后再给它搓成团，处【chù】理好【hǎo】的食材放在一旁静置个10分钟。

接着我们把用手抓出一小块的【de】面团，然【rán】后【hòu】给它整理【lǐ】成【chéng】圆球状，再从中间【jiān】一搓，就【jiù】变【biàn】成一个【gè】漂亮的窝窝头。

锅里面倒【dǎo】入水，把水煮开。放上蒸【zhēng】笼，窝窝头【tóu】上锅蒸煮个15分【fèn】钟，将【jiāng】它蒸熟。蒸熟后就可以【yǐ】直【zhí】接吃，平时我们当它作为主食都是非常的不错，特【tè】别【bié】好吃。

以上是今天我们用马齿苋【xiàn】分享【xiǎng】的4种做法，都是非常普通【tōng】的食材，但是用心【xīn】的煮一【yī】下，出锅【guō】后【hòu】真的是【shì】好吃极了​。如果您也喜欢，欢迎转发给更【gèng】多的人【rén】，谢谢您【nín】的【de】支【zhī】持。