为何人类【lèi】只吃【chī】食【shí】草动物,却很【hěn】少吃食肉动物【wù】?原因简单？其【qí】实大有文章【zhāng】 天天即时

肉类食品在人们的生活中，可谓是“香饽饽”的存在，只要是跟肉【ròu】有关的，那绝对是美食中的美【měi】食。但是不知【zhī】道你们【men】发现没有，我们日【rì】常所吃的【de】肉都【dōu】是鸡、鸭【yā】、鹅、牛、羊这【zhè】种食草动物，这又【yòu】是为何呢？

(资料图片)

其实，人们的祖先——猿人，也是非常喜欢吃肉的，但是他们想要吃肉，就需要集体外出进行狩猎。不过在最开始，他【tā】们的狩猎并不是【shì】有明确的目标的，而是【shì】遇【yù】到什么动物就【jiù】捕猎什【shí】么动物。

由于肉【ròu】食类的动物体型大，一头就够好多人食用【yòng】，所【suǒ】以他们【men】吃的肉食性动【dòng】物要多一点、但【dàn】是随着不【bú】断的【de】捕猎，他们发现【xiàn】，捕猎肉食性动物的风险太高了，经常会有同伴在捕猎中受伤，严重的甚至会死亡。

而捕猎草食性动物的危险性非常低，成功率还高，数量也多，捕猎一头不够吃，再捕猎一头就是了。根据人类“趋利避害”的本性，最终我们的祖先开始以食草动物为主。

到了古代，人虽然有了趁手【shǒu】的工具，但是【shì】想【xiǎng】要捕【bǔ】猎肉食性的猛兽，依旧【jiù】是非常困难的，而【ér】这些工具却让人们捕杀【shā】草食【shí】性动物更加【jiā】方便。

比如，在古代人去山上打猎，一般都是猎杀野兔、野猪和野鹿这类动【dòng】物，而很【hěn】少有人捕猎野狼、老【lǎo】虎和狮子【zǐ】。如【rú】果真的【de】有人捕猎了一头老虎，那在街坊邻里【lǐ】口中就是英雄一般【bān】的人物。

不过人们也发现了，肉食性动物的肉并没有草食性动物的肉好吃，而人们捕猎这【zhè】些猛兽主【zhǔ】要【yào】不是为了吃，而是为了它们身上的【de】皮。有时候一【yī】张【zhāng】虎【hǔ】皮的价格，就足够普通【tōng】老百姓吃【chī】上几个月了。

那么如果从【cóng】生物【wù】学的角度【dù】来看，人类不【bú】吃肉食性动物的原因是【shì】什么呢【ne】？

食物链

从【cóng】生物学的角度【dù】来看，大自然内所有生物的生命活【huó】动归【guī】结于三个字——“食物链”。有些人对食物链的理解都只是：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”。而这些这仅仅是只是食物链的一部分而已。

完整的食物链，主要由三部分组成，分别是：生产者、消费者和分解者。生产者，主要是绿色植物和一些特别的细菌，他们可以通过光合作用产生能量，并【bìng】将能量以碳【tàn】水化合【hé】物的【de】形式储存【cún】。分解者则【zé】是【shì】一些微生物，可以对动物尸体和死去的植物进行分解。

而消费者，顾名思义就是消耗这些能量的生物，又分为一级消费者，二级消费者和三级消费者等等，高级消费者一般和低级消费者互为捕食的关系，而同级消费者的关系可能是竞争也可能是捕食。

这是因为，消费者的等级是相对的，而不是绝对的。一个生物在不同的【de】食物链中【zhōng】可能是二级【jí】消费者也可【kě】能【néng】是三【sān】级【jí】消费者。

其中一级消费者主要是一些食草动物，而二级消费者以上，一般都是肉食性动物，而每一个等级的能量传递效率约为20%，这就使得肉食性动物比草食性动物的种群数量要少。

草食性动物肉质好吃，数量多，容易饲养。肉食性动物肉质偏酸，数量较少，饲养难度大，还有一定的危险性。如果【guǒ】是你，你会怎【zěn】样【yàng】选择？我【wǒ】相信，每个人肯定都会【huì】选【xuǎn】择草食性动【dòng】物。这也就是【shì】人们吃草食性动物的主要原因之一。

我们【men】不吃肉【ròu】食【shí】性动【dòng】物，还有一个重要【yào】的原因，那就是吃【chī】肉食性动物，会让人们患上【shàng】疾【jí】病，这又是怎么一回事呢？

富集效应

其实在食物链中，不仅仅只有能量会在生物之间传递，重金属元素、有害物质、细菌和病毒，都会通过生物链中的捕食进行传递累计。

一些植物中可能【néng】会有一些微量有【yǒu】害物质和元素，经【jīng】过【guò】草食【shí】性动物【wù】食用，这些毒【dú】素和元素则【zé】会累积到食草动物的体内，而肉食性的动物经【jīng】过捕【bǔ】食，又会【huì】将【jiāng】这些毒素进一步的累【lèi】计【jì】，最终营【yíng】养【yǎng】级越【yuè】高的动物，体【tǐ】内的有【yǒu】害物质就越多，这就是富集反应。

就比如水生物【wù】，大部分【fèn】水生物的体内都有少量的汞元素，汞【gǒng】在日常生活【huó】中【zhōng】又【yòu】被称之【zhī】为“水银”，拥有剧毒【dú】。而水生物中的汞也会因为【wéi】富集效【xiào】应而越积越【yuè】多，人如果【guǒ】长时间的吃水生生物，非【fēi】常容易出【chū】现汞中毒的症【zhèng】状【zhuàng】。

此外，因为肉【ròu】食性【xìng】动【dòng】物并不能和人一样对肉进行处理，一【yī】般【bān】都是大口【kǒu】大【dà】口的吃生肉，这就导致肉食性动物的体内有大量的寄生虫和病毒。尤其是秃【tū】鹫，因为常年【nián】以腐肉为食【shí】，体内含有【yǒu】大【dà】量的寄生虫和病毒【dú】。

相比之下，食草动【dòng】物体内的毒素含量往往【wǎng】是最少的，所以从健康方面考虑草食性动物的肉，明显是最佳【jiā】的选择【zé】。另外【wài】，吃哺乳动【dòng】物的肉，有很【hěn】小的【de】几率【lǜ】使人朊病毒【dú】中毒，尤其是吃肉食【shí】性动【dòng】物【wù】的【de】肉，朊病毒中毒的致死率是恐怖的100%。