9-22入伏，“夏补钾，身不乏”，多吃5种“高钾菜”，精神足

进入7月，最受【shòu】关注的养生【shēng】时【shí】间到了【le】，就【jiù】是三伏天，这【zhè】段时间的气候是一年中最【zuì】炎热的时候，出汗量也比平【píng】时要多【duō】，有【yǒu】部分营【yíng】养成分就【jiù】会随着汗液流【liú】失【shī】，如果不【bú】及时补充就会出现身体乏力，精【jīng】神不佳。

今日，小编分享5种高钾菜，多吃精神足，腿脚利索。

一、口蘑

【资料图】

推荐菜谱：口蘑汤

准备食材：豌豆苗、口蘑、鸡蛋、盐

制作方式：

1、将豌豆苗在【zài】水【shuǐ】里面清洗干净，多清洗【xǐ】几【jǐ】次【cì】，买的时候【hòu】掐一下【xià】它的根茎，能轻松掐断就是嫩的;

2、口【kǒu】蘑清【qīng】洗干【gàn】净，然后改刀切成薄片;准备一个碗，在【zài】里【lǐ】面打【dǎ】入几个鸡蛋;

3、锅【guō】中【zhōng】倒入适量的【de】油，油热将鸡蛋【dàn】倒入【rù】进去【qù】炒熟，炒【chǎo】散之后加入足量的水;

4、盖上盖【gài】子，大火煮开，水【shuǐ】开【kāi】之【zhī】后下入口蘑【mó】片，撒上一些盐入味;

5、随后也把【bǎ】豌【wān】豆苗放【fàng】入进去，用筷【kuài】子轻轻搅散，继续煮【zhǔ】3分钟。

二、香菇

推荐菜谱：凉拌香菇

准备食材：香菇、红线椒、大蒜、小葱、生抽

制作方式：

1、香菇清洗干净，不要去根，直接切成片状;

2、准备一些配菜，大蒜去皮切成【chéng】碎【suì】末;小【xiǎo】葱【cōng】切成碎末;小米椒切成圈圈【quān】;

3、锅【guō】中加入适量【liàng】的清水，水开将【jiāng】香菇【gū】片放入进去焯水煮熟，再【zài】捞出晾凉之【zhī】后将香菇挤干【gàn】水分;

4、在香菇【gū】碗里放上小米椒圈，大【dà】蒜末和小葱【cōng】碎【suì】，浇上热油，倒入一【yī】些生抽，翻拌均匀即可【kě】。

三、豇豆

推荐菜谱：凉拌豇豆

准备食材：豇豆、红椒、大蒜、生抽、糖、醋

制作方式：

1、大蒜去皮切成碎末;红椒去蒂去籽，再切成细丝;

2、豇豆去两头择成长度差不多的小段，清洗干净;

3、锅中【zhōng】加入适【shì】量的水，水【shuǐ】开加【jiā】入【rù】一【yī】些盐和油，把豇豆放入进去，焯一下水【shuǐ】，喜欢吃软一点的可以焯水时间长一点【diǎn】，喜【xǐ】欢吃脆一【yī】点的可以焯水时间短一点;

4、等焯好后捞出来过一遍凉水，沥干水分;

5、把豇豆放在【zài】碗里，上【shàng】面放上【shàng】一【yī】些蒜末，糖、盐【yán】，浇上【shàng】热油爆香;

6、最后倒入一些生抽和醋，搅拌均匀即可。

四、娃娃菜

推荐菜谱：娃娃菜炒油豆腐

准备食材：娃娃菜、油豆腐、蒜头、小米辣、蒜叶、木耳

制作方式：

1、娃娃菜根部切掉，然【rán】后一【yī】片一片叶子【zǐ】清洗干净，再【zài】切成小【xiǎo】块【kuài】;

2、提前将【jiāng】木耳【ěr】在水里面浸泡变软;小米辣切成圈圈;大蒜去皮切【qiē】成碎【suì】末;蒜【suàn】苗切【qiē】成小段;

3、锅中加入适量的【de】油，油热【rè】将大蒜【suàn】末和小【xiǎo】米辣放入【rù】进去炒【chǎo】出香味，随后将娃娃菜【cài】放入进去炒至【zhì】软榻;

4、接着把【bǎ】油豆腐和木耳放【fàng】入【rù】进【jìn】去，一起翻炒【chǎo】，加入一些盐、生抽和【hé】白糖，调【diào】味提鲜;

5、最后只要把蒜叶放入进去，混合均匀就可以出锅。

五、紫菜

推荐菜谱：紫菜炒鸡蛋

准备食材：紫菜、鸡蛋、小葱、盐

制作方式：

1、紫菜提前在水里面浸泡变软，接着用刀切成碎末;

2、准备一个碗，将紫菜【cài】碎放入进【jìn】去，打入几个鸡【jī】蛋，加【jiā】入【rù】一些盐和小葱末，搅拌均【jun1】匀;

3、锅中加入适量的油，把鸡蛋【dàn】液倒进【jìn】油锅里，微微【wēi】定型之后，用【yòng】铲子翻炒几下【xià】，全【quán】部炒【chǎo】至凝【níng】固后，就可以【yǐ】出锅了。

(榴莲)