西餐汤有哪些（西餐汤）

西【xī】餐汤有哪些，西餐【cān】汤这【zhè】个很多【duō】人还不知道,现在让我们一起来看看吧【ba】！

1、做法【fǎ】：　　1） 将猪肉切成小丁，放到锅内【nèi】煮【zhǔ】，锅开【kāi】撇【piě】去浮【fú】沫【mò】加入葱【cōng】、料酒、用微【wēi】火煮烂；　　2） 坐锅点火放猪油，油热【rè】放【fàng】入面粉【fěn】用微【wēi】火炒黄，炒【chǎo】出【chū】香味【wèi】时，把煮烂的肉连汤分三次倒入【rù】锅内，搅拌均匀成糊状；　　3） 将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入【rù】锅内，加盐、鸡【jī】精即可。

2、　　特点【diǎn】：汤汁【zhī】醇【chún】厚鲜美、奶味浓【nóng】郁　　方法【fǎ】二【èr】：　　材料【liào】：　　*蘑菇【gū】　　*新鲜奶油　　*牛奶　　*黄【huáng】油　　*胡萝卜、番茄【qié】　　*洋葱　　制作【zuò】：　　取一个锅，加【jiā】入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

(相关资料图)

3、　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

4、　　3、在煎锅【guō】中放一小块【kuài】黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次【cì】加【jiā】入番茄【qié】和胡萝卜炒，如果【guǒ】觉【jiào】得干可以【yǐ】再【zài】放黄油下去，然后放盐，待番茄【qié】皮脱【tuō】落就可以倒入奶【nǎi】油汤中，继续烧煮。

5、　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

6、　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

7、　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。

8、　　方法三：　　配料：　　牛奶【nǎi】900ml、盐2g、奶油10g、鸡精【jīng】3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓【nóng】汤点【diǎn】缀用的【de】面包片，1片就可以　　做法【fǎ】：　　把面粉用橄榄【lǎn】油【yóu】在【zài】锅里翻炒【chǎo】，炒到【dào】闻【wén】到烤馒头一样的香味即【jí】可。

9、　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

10、　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

11、　　4、将牛奶和【hé】奶油倒入锅里用【yòng】文火煮；下口蘑、火腿和炒面【miàn】糊【hú】，搅拌均匀煮【zhǔ】开【kāi】即可　　PS：里面的牛奶指的【de】是植物淡奶油。

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