添加西药增强“疗效” 特效“凉茶”屡禁不止

2020年上半【bàn】年最【zuì】后【hòu】一天，“广【guǎng】州11家凉茶铺被查【chá】封”登上【shàng】了新闻热搜。事因疫【yì】情之【zhī】下，一种声称能“增强抵抗【kàng】力”的凉茶引【yǐn】发【fā】关注，广州警方在【zài】番禺区范围内的【de】凉茶【chá】铺随机取样【yàng】40份，结果发现有15份样品不同程度含有西药【yào】成【chéng】分，11家非法添加【jiā】西药的凉茶店【diàn】铺被依【yī】法查【chá】封，15名涉案人员被抓获。

特效“凉茶”屡禁不止

民【mín】间有云：“广东有三宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺【pù】。”在岭南一【yī】带，提起【qǐ】凉茶，可谓家喻【yù】户晓。2006年，凉【liáng】茶更是【shì】被列入【rù】首【shǒu】批【pī】国家非物【wù】质【zhì】文化遗产名录。

根据广州警方通报，此次【cì】送【sòng】检样品中检测【cè】出的西药【yào】包含【hán】了“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛【luò】芬【fēn】”“马来酸氯【lǜ】苯那敏”“甲硝【xiāo】唑”等成分。这也意味着这【zhè】些【xiē】凉茶铺在【zài】卖给市民的凉茶中，加入了退【tuì】烧药、镇痛药【yào】、抗过敏药以【yǐ】及消炎药。“凉茶【chá】的【de】疗【liáo】效原来【lái】都是西药的功劳?”网友们为此吵翻了天。

资料检索可见，这不是凉茶第一次陷入非法添加的漩涡。

2019年7月，广州白云警方在对太和镇龙归的【de】“正X”凉茶铺进【jìn】行突击检【jiǎn】查时，发现可疑【yí】粉末【mò】，经检测含有乙酰氨基【jī】酚、醋【cù】酸地塞米松、马来酸氯苯那敏、布洛芬及【jí】水杨酸等【děng】西【xī】药成分。在【zài】该凉茶铺销【xiāo】售的“特【tè】效感冒茶”“特效止咳茶”等成品凉【liáng】茶中，也分别检【jiǎn】出上【shàng】述【shù】西药【yào】成分。老【lǎo】板谢某供述【shù】，其在【zài】经【jīng】营凉茶铺过程中，发现有不少人【rén】在出现感冒、咽喉不适等症【zhèng】状时，为图【tú】省事，就会【huì】买凉茶饮用，进【jìn】行缓【huǎn】解。为提高凉茶销量，谢某设法购买了西【xī】药粉末，让【ràng】店员曾某倒【dǎo】入熬制好的凉茶内，以【yǐ】确保和增强“药效”，吸引更多的顾客。

2019年6月，广州海珠警【jǐng】方在海珠区西滘大【dà】街的“桂X凉茶”凉茶【chá】铺出售的凉茶【chá】中检出含有布洛芬【fēn】、水杨酸等西药【yào】，不符合国家食品安【ān】全法规定。最【zuì】终查处【chù】违法添加【jiā】药品的凉茶铺、药店5间;抓获8名嫌【xián】疑人【rén】。这些涉事【shì】凉茶铺藏身城中村，主要销【xiāo】售对象【xiàng】是附近的外来务【wù】工人【rén】员。

2017年【nián】7月，广州一凉茶铺【pù】老板因为在凉茶中【zhōng】添加【jiā】西药而被控【kòng】生【shēng】产销售有【yǒu】毒【dú】有害食品【pǐn】罪开庭审【shěn】理。老【lǎo】板王某【mǒu】对公诉机关指控的事实和罪名均【jun1】不持异议，但辩称“在凉茶中添加西药的做【zuò】法很普遍，其不知道该【gāi】行为是【shì】违法【fǎ】的，也不【bú】认为该【gāi】行【háng】为有危害性”，舆论一时哗然。

如何加强对凉茶铺有效监管引发关注

凉茶诞生与岭南【nán】独【dú】特的气候和水土密切相关【guān】。宋代周去非《岭外【wài】代答【dá】》所记“南方凡病，皆谓之瘴”，长期【qī】生活在这种环【huán】境下的人【rén】，容易“热气”“上火”。先民【mín】们为【wéi】了除湿【shī】祛热，适应环【huán】境，遂【suí】采集一【yī】些清【qīng】热解毒、消暑祛【qū】湿【shī】、生津止【zhǐ】渴的草药，结【jié】合中【zhōng】医【yī】药理论配伍，煮而饮之【zhī】，凉茶便应运而生。元代时【shí】，这种清热【rè】解毒的汤【tāng】药，被称为“凉【liáng】药”，有药店事先【xiān】煎煮好备着，患者买来即可服用，即最早【zǎo】凉茶铺的雏形。发【fā】展至今，凉茶已经成为广东人【rén】日【rì】常生活的【de】一部分【fèn】，曾几何时，大【dà】街小巷凉茶铺云集。随着现代凉茶产业化兴起，小作【zuò】坊式的传统凉【liáng】茶【chá】铺已经日渐式【shì】微。

而扛起非遗名【míng】号的，其实【shí】是【shì】现代凉【liáng】茶产业。2006年6月，由粤港澳【ào】21家【jiā】凉茶生【shēng】产企业拥有的18个品牌、54个秘方及术语，被【bèi】认【rèn】定为首【shǒu】批国家【jiā】级非物质文【wén】化【huà】遗【yí】产名录，其中王老吉、邓老凉茶、上清饮、清心堂【táng】等均进入第一批名单【dān】。此后【hòu】又陆续增补【bǔ】认定了两批。截至【zhì】2007年，粤港澳【ào】三地共有189个秘方进【jìn】入非遗名【míng】录。

“产【chǎn】业化的【de】广东凉茶【chá】，属于食品饮料类别，功效【xiào】成分【fèn】已经‘稀【xī】释【shì】’。而且广东【dōng】凉茶使用的原料配【pèi】方均经过国【guó】家备案，比较规【guī】范。”广东【dōng】省【shěng】食品学会理事长【zhǎng】李汴生告诉【sù】记者，民间凉茶铺通常使用自己的【de】配方，疗效【xiào】跟【gēn】口碑直接挂钩【gōu】，也导致存在一些【xiē】急功近利的行为。“少【shǎo】数民间凉茶【chá】铺私【sī】自添【tiān】加西药，可以说【shuō】已经有十【shí】多年，屡禁【jìn】不止。”

据【jù】悉【xī】，开一个凉茶铺只需要申请《食品经营许可证》，并不需要【yào】经营者【zhě】有医师或药师资质。“但【dàn】传统广式【shì】凉【liáng】茶【chá】铺实质上更像一个中药铺，如何【hé】进【jìn】行有效【xiào】监管【guǎn】需要引起有【yǒu】关部【bù】门【mén】关注。”业内人士指出。

健康提醒

不要把凉茶当成“万能神药”

出现非法添加事件，不少网友感叹：凉茶还能喝吗?

事实上，凉茶并非简单的茶，中医也不主张日常随便使用。

广【guǎng】东【dōng】省【shěng】中医【yī】院治【zhì】未病中心创始人、副院长杨志敏教【jiāo】授曾指出，广东【dōng】老百姓经常说自己【jǐ】“上火”需【xū】要喝凉茶，但其【qí】实中医讲【jiǎng】究【jiū】辨【biàn】证施【shī】治，不顾体质而盲目喝中草药汤，反而得不【bú】偿失。过去大众认为广东人【rén】体质多湿热、痰湿，但随着生活【huó】作息、饮食习惯等变化，人群的体质也在发生变【biàn】化。根据近年【nián】广东【dōng】省中【zhōng】医院做【zuò】的广东【dōng】人体质流调分析显示：男性【xìng】以【yǐ】痰【tán】湿【shī】、气虚、湿【shī】热质为主;女性以阳虚、气【qì】郁、气虚质为主。凉茶【chá】多用寒【hán】凉【liáng】药材，对于阳【yáng】虚【xū】、气【qì】虚等体【tǐ】质的人群来【lái】说并不适合。

广东省中医院风湿科主任黄清春也指出【chū】，广【guǎng】东【dōng】老百姓【xìng】一年【nián】四季【jì】喝凉茶【chá】的方法【fǎ】其【qí】实并不养【yǎng】生。“凉茶【chá】对湿热性体质的人【rén】比【bǐ】较适合。热的体质分两种，一种是虚热型的，一种【zhǒng】是实热型的。实热型可能会口干【gàn】、口苦、牙龈【yín】肿痛、咽喉肿痛，颜面容易【yì】起痤疮，小便黄大便干等等【děng】，这种情况可以【yǐ】使【shǐ】用凉茶调节。还【hái】有一种热叫虚热，因为阴【yīn】虚导致一些虚火【huǒ】上炎的，这种情况【kuàng】喝【hē】凉茶【chá】可能会【huì】损伤脾胃，进一步造成脾胃【wèi】功能不好。

医生提醒，凉茶并不能包【bāo】治百病，市民也不【bú】要把凉茶当成“万能神【shén】药”。(作者：严慧【huì】芳)